Local
Descripción
Local ofrece una cocina basada en los productos locales, haciendo hincapié en los canales de distribución cortos. Pero, ¿qué hay para comer y cenar? Local ofrece dos restaurantes diferentes: - El Garden-Bar Ostras y Marisco: un tentempié, un aperitivo o una comida marinera elaborada por Alain Picasse, una figura local famosa por su conocimiento del marisco. El Restaurante: mariscos, un menú corto, productos locales y una cocina efímera ideada por el Chef y su segundo al mando a partir de la pesca del día o de carnes locales. Xavier Ksas y Sébastien Renévot, que han trabajado en grandes establecimientos, propondrán una cocina creativa y de corazón, elaborada cada día. Venta para llevar durante el horario de apertura, así como los días 24/12 y 31/12 hasta las 13h.
Del 30 de marzo al 30 de septiembre: - A mediodía: La Moulerie de Local, con un menú único de 20 euros de plato principal y postre (bebidas excluidas): mejillones con patatas fritas, chucrut de marisco, corte de carnicero VBF, fuente de marisco, ensalada vegetariana o ensalada César + tarta casera del día o helado casero. No es necesario reservar. - Por la noche: Restaurant Local, con cocina creativa basada en platos locales a la carta. Se recomienda encarecidamente reservar.
