Le Moulin de Châlons
Fechas y horarios
Cerrado los domingos y lunes a partir del 1 de julio y los miércoles, jueves y viernes al mediodía.
Menú especial de vacaciones
Menu pour le 31/12/2024 - Saint Sylvestre sur réservation uniquement Tarif : 145 € (hors boissons) ***** Langoustine Panko, râpé exotique ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** L’ormeau sauvage, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Médaillon de veau et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Pause acidulée rafraichissante ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette ,crème glacée marrons Orangette confite chocolatée Menu le 01/01/20225 Tarif : 95 € (hors boissons) ou 50 € à emporter (sans fromage) sur réservation uniquement Toast de fête ***** Langoustine Panko, mangue carotte ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** La Saint Jacques, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Rolls de volaille et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarrazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette, crème glacée marrons Orangette confite chocolatée
Descripción
Situado en el corazón de un parque arrullado por los meandros del río Course, Le Moulin de Châlons combina un entorno idílico con una acogida cálida y sincera.
El Chef propone una cocina de sabores delicados.
Prestando especial atención al preciado equilibrio de los productos locales, nuestro chef crea un menú diferente que cambia con las estaciones. Una cocina inspirada, con los aromas de la Charente y sabores naturales: una visita obligada para los amantes de la gastronomía francesa.
Opción sin alergias disponible previa petición.
Guía Gault Millau 2005: 2 Toques
Guía Champérard 2005: 15/20
Guía Michelin coup de cœur
Tablas gastronómicas de Poitou-Charentes
Nuestro comedor principal puede acoger hasta 50 personas.
También ofrecemos una sala privada para 20 personas.
Características
Precio
Menú a la carta con entrante, plato principal y postre desde 55 €.
Contact
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